Temporada "Inicios en Decoración de Tortas"

E1 | Bizcocho Torta Ver Episodio
E1 | Bizcocho Torta

Comienza una nueva temporada de la mano de Pame Pastor y una increible torta llena de color, alegría y magia. <br> En este primer encuentro estaremos enseñandoles a realizar la preparación del bizcocho para nuestra torta decorada, tips y secretos super necesarios para rellenarla de manera fácil y rápida. <br> Se trata de un capítulo interesante para todas aquellas personas que se estén iniciando en la pastelería y quieran empezar a crear con sus manos. <br> <br> <strong>INGREDIENTES BIZCOCHO</strong> <br> <ul> <li> 500 Grs. Manteca </li> <li> 500 Grs. Azúcar</li> <li> 500 Grs. Huevos </li> <li> 500 Grs. Harina Leudante (o 350 Grs de Harina Leudante y 150 Grs. de Coco Amargo)</li> </ul> <br> <br> <strong>INGREDIENTES ALMÍBAR</strong> <br> <ul> <li> Azúcar C/N </li> <li> Agua C/N</li> </ul> <br> <br>

E2 | Forrado de torta Ver Episodio
E2 | Forrado de torta

Segundo episodio de la temporada en el que realizaremos una amplia variedad de técnicas, fáciles y divertidas para que sigas aprendiendo acerca del mundo de la pastelería. <br> Caperucita, efecto pasto, efecto tronco, collage y este proyecto maravilloso serán los protagonistas a partir de los cuales podrás crear y dejar volar tu imaginación para luego aplicarlo a otros trabajos. <br> Específicamente estaremos sellado nuestra torta con una ganache y realizando dos tipos de forrado: <br> <ul> <li> Forrado sobre torta real, denominado “Forrado en paneles” </li> <li> Forrado sobre piso falso, denominado “Forrado convencional invertido” </li> </ul> <br> <br> <strong>RECETA GANACHE</strong> <ul> <li> 500 Grs. Baño de repostería </li> <li> 100 Grs. De crema </li> </ul> <br> <br>

E3 | Forrado de piso falso Ver Episodio
E3 | Forrado de piso falso

Como si bien se viene viendo desde inicio de temporada, la idea general del proyecto se basa en poder mostrar como ensamblar todas las diferentes técnicas que se requieren a la hora de realizar una torta. Desde su receta básica, preparación, relleno, forrado, decoración y mucho más. <br> En este tercer episodio de temporada, junto a Pamela Pastor, estarás aprendiendo a forrar dos pisos de esta torta. ¿De que estan hechos estos pisos en particular? Bueno.. estos pisos en particular, son pisos falsos, es decir un piso falso es aquel que permite agregarle altura a la torta en caso de que no sean tantos comenzales, para no desperdiciar comida. <br> El piso falso tiene un tipo de forrado determinado que Pamela Pastor te estará enseñando a realizar. <br> Además, tendrán un toque especial ya que se les aplico técnica de textura y pintura luego de ser forrados. ¿Querés aprenderla? Observa este capítulo y no te pierdas de ningun detalle para poder realizar el efecto tronco y el efecto pasto. <br> <strong>MATERIALES</strong> <ul> <li> 2 Pisos falsos de telgopor </li> <li> Palo de amasar </li> <li> Pasta coloreada verde y pasta color natural </li> <li> Fécula c/n </li> <li> 1 Tabla </li> <li> Papel Manteca </li> <li> Estecas, cuchillos o tijeras </li> <li> 1 Fratacho </li> <li> 1 Cepillo de cerda dura </li> <li> Gel comestible para pegar </li> <li> Palillos de madera </li> <li> Colorante comestible color marrón </li> <li> Colorante en pasta comestible, color verde </li> <li> 1 Pincel </li> <li> Alcohol c/n </li> <li> Servilletas de papel </li> <li> Galletitas de vinilla </li> </ul> <br> <br>

E4 | Modelado y Collage Ver Episodio
E4 | Modelado y Collage

Llegamos a nuestro cuarto y último programa de temporada junto a Pamela Pastor y esta increíble torta temática que habrás aprendido a realizar por completo una vez visto este episodio. <br> Aprenderás a diseñar, modelar, hacer collage, y mucho más para poder dar por terminada tu creación. <br> <strong>MATERIALES</strong> <ul> <li> 1 diseño impreso en papel </li> <li> 1 Palo de amasar </li> <li> Pasta de forrar de los respectivos colores del diseño </li> <li> CMC comestible </li> <li> 1 Bisturí de corte </li> <li> Vegetalina </li> <li> Estecas, cuchillos o tijeras </li> <li> Fécula </li> <li> 1 Pincel </li> <li> Cortantes en forma de mariposa </li> </ul> <br> <br>