Temporada "Mesa dulce de gala"

E1 | Budín Hamburgués Ver Episodio
E1 | Budín Hamburgués

Comenzamos este primer episodio de la mano de Adriana Bologna, cake designer. En esta oportunidad comenzaremos por toda la preparación hasta el horneado de un budín hamburgues, uno de los protagonistas de esta mesa. <br> Luego, nos enfocaremos en detalle en la técnica de ganacheado del budín de manera que quede super prolijo y también la explicación paso a paso del forrado en panel con efecto marmolado. ¡Manos a la obra! <br> <br> <strong> RECETA DE BUDÍN HAMBURGUÉS <strong> <ul> <li> 5 huevos </li> <li> 300 gr de manteca </li> <li> Esencia de vainilla </li> <li> Caña de durazno o licor similar </li> <li> 750 gr de harina leudante </li> <li> 450 cm3 de leche /li> <li> 200 gr de chocolate (trocitos) </li> <li> 200 gr de nueces (partidas) </li>/li> </ul>

E2 | Decoración con flores Ver Episodio
E2 | Decoración con flores

En este segundo episodios realizaremos todo lo que respecta a la parte decorativa de nuestra torta. Adriana te enseñará distintas técnicas para hacer variadas y bellas flores. <br> El papel de arroz será un elemento muy importante, te explicamos paso a paso cómo realizar hojas con ese material tan especial y luego todo el proceso de tonalizado. <br> También, modelaremos con pasta de azúcar rosas con ayuda de bolillos y cortantes para poder darles forma y también unos jazmines que no te vas a poder perder. <br> <br> ¡Quedate ahí!

E3 | Minitortas Ver Episodio
E3 | Minitortas

En este tercer episodio continuamos vistiendo la mesa de gala con la realización de unas riquísimas minitortas y cookies decoradas. <br> La torta de chocolate se caracteriza por ser super húmeda y la podes decorar como más te guste, en este caso vamos a cubrirla con pasta previamente estirada y luego algunos detalles con glase o buttercream y drops. Para las cookies, aprenderás paso a paso a trabajar con glase punto 20 para poder decorarlas. ¡No te lo pierdas!<br> <br> <br> <strong>RECETA DE COOKIES <strong> <ul> <li> 250 GR DE MANTECA </li> <li> 200 GR DE AZÚCAR IMPALPABLE </li> <li> 1 HUEVO GRANDE </li> <li> 550 GR DE HARINA 0000 </li> </ul> <br> <strong>RECETA BIZCOCHO DE CHOCOLATE <strong> <ul> <li> 200 ML DE ACEITE </li> <li> 375 GR DE AZÚCAR </li> <li> 4 HUEVOS </li> <li> 230 GR DE HARINA LEUDANTE O COMÚN </li> <li> 1 CDITA DE POLVO PARA HORNEAR </li> <li> 50 GR DE CACAO EN POLVO AMARGO </li> <li> 120 ML DE LECHE </li></ul> <br> <br>

E4 | Cono de macarons Ver Episodio
E4 | Cono de macarons

Como último episodio te proponemos realizar un hermoso cono de macarons. <br> Primero colocaremos sobre un cono de telgopor cubierto de ganach el buttercream con diferentes mangas de variadas boquillas para poder darle una presentación más elegante. Luego iremos aplicando el glasé para poder introducir los macarons. Es una propuesta super colorida. ¡No te la pierdas! <br> <br> <strong>RECETA DE MACARONS <strong> <ul> <li> 200 grs de almendra molida o harina de almendra </li> <li> 200 grs de azúcar impalpable </li> <li> 50 grs de agua </li> <li> 200 grs de azúcar </li> <li>75 grs de clara de huevo </li> <li> Colorante a gusto </li></ul> <br> <strong>RECETA DE BUTTER CREAM<strong> <ul> <li> 250 grs de vegetalina </li> <li> 500 gr de azúcar impalpable </li> <li> Esencia a gusto </li> <li> 1 cdita de polvo de merengue </li> <li> Agua o leche cant. necesaria </li></ul> <br> <br> <br> <br>