Temporada "Clásicos renovados"

E1 | Brownie cookie cake: ETAPA I Ver Episodio
E1 | Brownie cookie cake: ETAPA I

Comenzamos una nueva temporada y Flor te espera para cocinar y decorar! En esta oportunidad realizaremos una torta de brownie en 2 etapas. <br> En este primer episodio, aprenderás a realizar la preparación del brownie paso a paso acompañado de una ganache super especial. Una ganache salada, realizada con caramelo que también podras aplicarla para otras preparaciones, es super rica y original. <br> ¡Sumate! <br> Te esperamos. <br> <strong>RECETA BROWNIE</strong> <ul> <li> 2 Huevos </li> <li> 130 grs de azúcar </li> <li> 110 grs de manteca </li> <li> 125 grs de chocolate </li> <li> 45 grs de harina 0000 </li> <li> 10 grs de cacao </li> <li> 1/2 cdita de polvo para hornear </li> <li> 70 grs de nueces </li> <li> 70 grs de chips de chocolate</li> </ul> <br> <br> <strong> GANACHE DE CARAMELO SALADO</strong> <li> </li> <li> 12 grs de manteca </li> <li> 85 grs de azúcar </li> <li> 2 grs de sal fina </li> <li> 100 CM3 de crema </li> <li> 50 grs de chocolate </li> </ul> <br> <br>

E2 | Brownie cookie cake: ETAPA II Ver Episodio
E2 | Brownie cookie cake: ETAPA II

En este segundo episodio finalizaremos esta riquísima brownie cookie cake bien chocolatosa. En esta etapa, Flor te enseñará a realizar una masa de cookie de vainilla con chips de chocolate sin cocción con ayuda de la batidora, super práctica. <br> Además, unas golosinas/ medallones realizadas con fondant y toda la decoración de la torta explicada paso a paso. <br> ¡No te la pierdas! <br> <strong>MASA DE COOKIE SIN COCCIÓN</strong> <ul> <li> 115 Grs de manteca </li> <li> 100 Grs de azúcar rubia </li> <li> 50 Grs de azúcar blanco </li> <li> 2 cdas de leche </li> <li>1 Cda de vainilla </li> <li>1/2 cdita de sal </li> <li>1/2 taza de chips </li> <li> 150 grs de harina cocida </li> </ul> <br> <br> <strong> MEDALLONES </strong> <ul> <li> 100 Grs de fondant </li> <li> 5 Grs de pasta de avellana </li> <li>Chocolate para bañar C/N </li> </ul> <br> <br>

E3 | Lemon cake: ETAPA I Ver Episodio
E3 | Lemon cake: ETAPA I

Continuamos con esta dulcísima temporada de la mano de Flor Menescaldi. En esta oportunidad comenzaremos con un nuevo proyecto a realizarse en 2 etapas: ¡una LEMON CAKE! <br> Aquí te enseñaremos a realizar el merengue suizo, una exquisita crema de limón y y un bizcocho de limón super fresco y esponjoso. Este trabajo será presentado en copas lo cual lo hace super delicado. <br> </ul> <br> <br>

E4 | Lemon cake: ETAPA II Ver Episodio
E4 | Lemon cake: ETAPA II

Y para finalizar este proyecto Flor te enseña a realizar toda la parte decorativa de nuestro lemon cake <br> Primero, realizaremos Brigadeiros realizados a partir de chocolate blanco y limón que no te lo vas a querer perder! <br> Es un dulce típico de Brasil muy muy sabroso y se destaca sobre todo por su textura. Además, la decoración final con glucosa horneada y todo el armado de las copas. <br> ¡Sumate! <strong>BRIGADEIROS</strong> <ul> <li> </li> <li>200 Gr de leche condensada <li> <li> 100 gr de crema de leche </li> <li>30 gr de chocolate blanco </li> <li> Ralladura de medio limón <li> <li> 50cm3 de jugo de limón </li> <li> 8 gr de manteca </li> </ul> <br>