Temporada "Bizcochos & Rellenos aptos"

E1 | Budín de aceite Ver Episodio
E1 | Budín de aceite

Nos encontramos nuevamente en este espacio de Pasteleras 2.0 junto a Florencia Menescaldi para presentarles una temporada muy completa e interesante. <br> Primer episodio donde nos adentraremos en el mundo de los bizcochos y budines, sus recetas, distintos tipos de migas y horneados, entre otras cosas. <br> A su vez, Flor te estará contando detalladamente como realizar cada instancia para poder obtener el budín o bizcocho que realices de manera más rápida (es decir sin tanto tiempo de horno) y eficiente para no desperdiciar. <br> Te esperamos. <br> <strong>RECETA BUDÍN DE ACEITE</strong> <ul> <li> 350 Grs de huevos </li> <li> 240 Grs de azúcar </li> <li> 200 Grs de aceite neutro </li> <li> Esencia de vainilla C/N </li> <li> 250 Grs de harina leudante </li> </ul> <br> <br> <strong>MATERIALES Y HERRAMIENTAS</strong> <li> Placa de horno </li> <li> Moldes de aluminio </li> <li> Papel manteca </li> <li> Cernidor </li> <li> Batidora </li> <li> Aceite en aerosol </li> <li> Espátulas </li> </ul> <br> <br>

E2 | Torta Húmeda de Chocolate Ver Episodio
E2 | Torta Húmeda de Chocolate

Bienvenidos a todos nuevamente a este increíble espacio para aprender muchas recetas, como incorporarlas paso a paso, como hornear y mucho más. Cada uno de los tips que nuestra especialista Florencia Menescaldi nos irá brindando, servirán para una innumerable cantidad de oportunidades en las que no sabemos cómo proceder o seguir. <br> En esta oportunidad en particular estaremos realizando una torta húmeda de chocolate. Opción fácil, rápida y riquísima par agazajar a amigos, familiares, o para clientes. <br> Te invitamos a descubrir esta procedimiento y todo lo que trae en sus manos para disfrutar, aprender y crear juntos… <br> <strong>TORTA HÚMEDA DE CHOCOLATE</strong> <ul> <li> 200 Grs de manteca</li> <li> 420 Grs de huevos, separados en yemas y claras</li> <li> 150 Grs de chocolate semiamargo derretido </li> <li> 200 Grs de azúcar </li> <li> 2 Cdas de cacao en polvo </li> <li> 200 Grs de harina común </li> <li> 1 Cdita de polvo de hornear </li> </ul> <br> <br>

E3| Bases aptas para rellenos I Ver Episodio
E3| Bases aptas para rellenos I

En este episodio nos adentraremos en explicar y mencionar las distintas posibilidades que tenemos de realizar rellenos aptos para estar fuera o dentro de la heladera, combinaciones dependiendo el sabor o tipo de torta, entre otras cosas <br> Flor Menescaldi te estará enseñando la receta de la ganache clásica, creamcheese o crema de queso y por último una ganache merengada, sí.. tal cual se lee… <br> Disfrutá junto a Flor y a MasterChannel cada una de las recetas y sorpresas que tenemos para vos. <br> <strong>GANACHE</strong> <ul> <li> 150 Grs de crema de leche doble </li> <li> 300 Grs de baño de repostería blanco <li> </ul> <br> <strong>CREAM CHEESE</strong> <ul> <li> 200 Grs queso alto tenor graso </li> <li> 350 Grs baño repostería blanco</li> </ul> <br> <strong>GANACHE MERENGADA</strong> <li> 125 Grs polvo merengue </li> <li> 50 Grs agua </li> <li> 450 Grs ganache </li> </ul> <br> <br>

E4 | Rellenos aptos Ver Episodio
E4 | Rellenos aptos

Último episodio de temporada donde presentamos lo más importante de todo el proyecto. La variedad de rellenos, recetas y procedimientos más fácil, rica y rápida de hacer, de la mano de la mejor.. Flor Menescaldi, nuestra especialista. <br> Haremos ocho tipos de rellenos aptos distintos, tal como leíste, OCHO tipos para que agasajes a invitados con variedad ya sea dentro de un mismo proyecto o dividirlo en varios. <br> No existe persona en el mundo que no haya probado alguna vez o le guste estos sabores. <br> <strong>LEMON PIE</strong> <ul> <li> ganache merengada </li> <li> jugo de limón <li> <li> ralladura de limón </li> <li> merenguitos </li> <li> galletitas </li> </ul> <br> <strong>CHOCOTORTA</strong> <ul> <li> ganache de queso </li> <li> dulce de leche repostero </li> <li> galletitas de chocolate </li> </ul> <br> <strong>CHEESCAKE FRUTOS ROJOS</strong> <li> ganache de queso </li> <li> saborizante frutos del bosque </li> <li> arándanos disecados </li> </ul> <br> <br> <strong>SAMBAYÓN</strong> <li> ganache merengada </li> <li> licor de huevo </li> <li> oporto </li> <li> almendras </li> </ul> <br> <strong>TRAMONTANA</strong> <li> ganache merengada </li> <li> esencia americana </li> <li> microgalletitas bañadas en chocolate </li> </ul> <br> <strong>FLAN</strong> <li> polvo para flan </li> <li> agua c/n </li> <li> ganache merengada </li> <li> dulce de leche (opcional) </li> </ul> <br> <strong>TIRAMISÚ</strong> <li> ganache de queso </li> <li> café soluble </li> <li> agua c/n </li> <li> vainillas </li> <li> oporto </li> </ul> <br> <strong>COCO CON DULCE DE LECHE</strong> <li> ganache merengada </li> <li> saborizante de coco </li> <li> coco rallado </li> <li> dulce de leche </li> </ul> <br>