Temporada "Alfajores Regionales"

E1 | Alfajores Santafesinos Ver Episodio
E1 | Alfajores Santafesinos

Deliciosos alfajores son los que aprenderás a realizar con este primer episodio de una temporada a pura dulzura. <br> Angie te estará contando cómo realizar la masa, el relleno y su cobertura. <br> Te esperamos! <br> <br> <strong>Receta Masa</strong> <ul> <li> 600 Grs Harina 0000 </li> <li> 6 Yemas </li> <li> 1 Cdita. de sal</li> <li> 1 Cda. de alcohol </li> <li> 120 Grs manteca </li> <li> 100 Cc de agua </li> <br> </ul> <strong>Receta Baño Glaseado </strong> <ul> <li> 2 Claras </li> <li> 500 Grs azúcar impalpable refinada </li> <li> Ácido Acético </li> </ul> <br> <br>

E2 | Alfajores de chocolate Ver Episodio
E2 | Alfajores de chocolate

Riquisimos, suaves y muy lindos a la vista estos alfajores de chocolate, que son una bomba ! <br> Angeline Astegiano te estará enseñando la receta, paso a paso de cómo ir incorporando los ingredientes. Además realizaremos el relleno y el baño de estos deliciosos antojos dulces. <br> <br> <br> <strong>RECETA</strong> <ul> <li> 100 Grs de manteca </li> <li> 100 Grs de azúcar impalpable </li> <li> 35 Grs de miel </li> <li> Ralladura de naranjas </li> <li> 45 Grs de huevo </li> <li> 25 Cm3 de leche </li> <li> 175 Grs de harina 0000</li> <li> 60 Grs almidón de maíz </li> <li> 15 Grs Caco amargo </li> <li> 6 Grs Polvo de hornear </li> <li> Baño de chocolate repostería </li> <br> </u> <br> <br> <strong>RELLENO MARROC</strong> <ul> <li> 450 Grs pasta de maní </li> <li> 100 Grs chocolate baño </li> </u> <br> <br>

E3 | Alfajores frutales Ver Episodio
E3 | Alfajores frutales

Ya nos encontramos casi en el final de nuestra temporada y en este nuevo estreno, junto a Angelina Astegiano, prepararemos unos deliciosos alfajores frutales. <br> En simples pasos podrás agasajar a tus invitados con algo riquísimo, distinto y suave. <br> <br> <br> <strong>RECETA</strong> <ul> <li> 150 Grs manteca </li> <li> 120 Grs azúcar </li> <li> Esencia </li> <li> 10 Grs polvo de hornear </li> <li> 3 Yemas </li> <li> 400 Grs Harina 0000</li> <li> 25 Cc de leche </li> <li> 3 Grs de sal </li> <br> </u> <br> <br> <strong>BAÑO GLASEADO</strong> <ul> <li> 2 Claras </li> <li> 250 Grs de azúcar refinada </li> </u> <br> <br> <strong>RELLENO</strong> <ul> <li> Mermeladas frutales </li> </u> <br> <br>

E4 | Alfajores de maicena Ver Episodio
E4 | Alfajores de maicena

Finalizamos nuestra deliciosa temporada con un clásico argentino que no puede faltar para acompañarlo con el mate y que sería fantástico que tanto gente de Argentina, como gente internacional, pueda aprender a realizarlos, ya que son una exquisitez. <br> <br> <br> <strong>RECETA</strong> <ul> <li> 100 Grs Manteca </li> <li> 100 Grs Azúcar Impalpable </li> <li> Esencia de vainilla </li> <li> 5 Yemas </li> <li> 200 Grs Almidón de maíz </li> <li> 100 Grs Harina 0000</li> <li> 12 Grs Polvo de Hornear </li> <br> </u> <br> <br> <strong>RELLENO</strong> <ul> <li> Dulce de leche C/N </li> <li> Coco Rallado C/N </li> </u> <br> <br>