Temporada "Cookies decoradas con glasé seguro"

E1 | Elaboración de masa y glase Ver Episodio
E1 | Elaboración de masa y glase

Elaboraremos una receta básica de cookies de manteca. Se trata de una receta clásica para elaborar, con pocos ingredientes. <br> Nuestra maravillosa especialista, Veronica Paregiani nos estará contando cada uno de los secretos para incorporar los ingredientes, encontrar el punto de nuestra masa, para cortar y hornear nuestra galletas. <br> En esta temporada nos dedicaremos a decorar nuestras cookies con glasé y para ello se estará enseñando la receta de esta pasta tan noble en cuanto a decoración. <br> <strong> RECETA MASA DE COOKIES </strong> <ul> <li> 200 Grs de Manteca </li> <li> 200 Grs de Azúcar Impalpable </li> <li> 1 Huevo </li> <li> 2 Cdas. de Esencia de vainilla </li> <li> 400 a 420 Grs de Harina 0000 </li> </ul> <br> <br> <br> <strong> RECETA GLASÉ </strong> <ul> <li> 300 Grs de Azúcar Impalpable </li> <li> 9 Grs de Albúmina </li> <li> 45 Cm3 de agua </li> <li> Esencia de vainilla C/N </li> </ul> <br>

E2 | Decoración I Ver Episodio
E2 | Decoración I

Decoración de cookies con glasé de albúmina será la primera técnica que estará desarrollando nuestra especialista, Verónica Paregiani. Se estarán brindando todos los tíos necesarios para que este glase quede parejo y bien distribuido. <br> Luego enseñaremos a utilizar el aerógrafo para crear el diseño que más te guste e imprimirlo sobre tu galletita. <br> Por ultimo te enseñaremos a realizar una puntilla comestible para generar un relieve destacable en tu cookie. <br>

E3 | Decoración II Ver Episodio
E3 | Decoración II

Nuevo encuentro junto a nuestra especialista, Verónica Paregiani, quien nos estará enseñando nuevas técnicas de decoración de cookies, en esta nueva oportunidad. <br> Decoraremos con tres tipos de glase distintos, glasé fluido, glasé medio y glasé en pasta. También aplicaremos stencil y lo marcaremos con aerógrafo. <br> Otra técnica a realizar será la de aplicación de flores con manga. Aprenderás cómo modelar con manga estás dulces flores, para luego colocarlas en tus cookies y que queden súper delicadas. <br>

E4 | Decoración III Ver Episodio
E4 | Decoración III

En este episodio aprenderás a realizar una técnica muy delicada para que apliques en tus cookies de ahora en más. <br> Verónica Paregiani te estará enseñando a realizar encaje con glasé, un efecto que queda muy bonito en todas las cookies independientemente del evento o reunión donde se vayan a presentar. <br> Además estaremos realizando rosas con cortante fácil para darle ese pequeño toque. <br> <br>