Temporada "Mesa Dulce"

E1 | Black Cake Ver Episodio
E1 | Black Cake

Deslumbrante Black Cake nos presentará Angelina Astegiano como proyecto para dar comienzo a esta increíble temporada. <br> Se explicarán todos los ingredientes necesarios, su orden para la elaboración de la torta, relleno y luego la decoración correspondiente. <br> Te esperamos para disfrutar juntos de este primer episodio <br> <strong>RECETA MASA </strong> <ul> <li> 400 Grs azúcar</li> <li> Esencia de vainilla c/n </li> <li> 330 Grs manteca </li> <li> 4 huevos </li> <li> 80 Grs cacao amargo black</li> <li> 140 Cm3 agua caliente </li> <li> 180 Grs crema de leche </li> <li> 2 Cdas jugo de limón o vinagre </li> <li> 380 Grs harina 0000</li> <li> 1 cda polvo de hornear </li> <li> 1 cdita de bicarbonato </li> <li> 1 pizca de sal </li> </ul> <br> <strong>INGREDIENTES RELLENO & DECO </strong> <ul> <li> 500 Grs vegetalina o grasa vegetal hidrogenada</li> <li> 800 Grs de azúcar impalpable refinada </li> <li> Esencia de vainilla cn </li> <li> 3 paquetes de galletitas </li> </ul> <br> <br>

E2 | Eclairs Ver Episodio
E2 | Eclairs

Elaboraremos unos ECLAIRS en este episodio nuevo de MasterChannel. <br> Se trata de una gota o bollito alargado de pasta choux, riquísimo, crujiente y muy simple de hacer. <br> De la mano de Angelina Astegiano realizaremos estas bombitaa deliciosas, ingredientes, utencillos a usar, preparación de masa, cocción y decoración. ¿Qué estás esperando? <br>

E3 | Rogel Tradicional Ver Episodio
E3 | Rogel Tradicional

Una de las torras más clásicas de la historia mundial y esta que estaremos preparando en este nuevo episodio de Escuela Patisserie, junto a nuestra gran especialista, Angelina Astegiano. <br> El rogel tradicional es una torta muy conocida, muy rica, y sobre todo muy pedida por la gente. Con lo cual hoy te estaremos enseñando a realizarla paso a paso, mencionándote cada detalle para que te salga espectacular! <br> <strong>RECETA MASA </strong> <ul> <li> 115 Grs Manteca</li> <li> 9 Yemas </li> <li> 1 Huevo y 1/2 </li> <li> 4 huevos </li> <li> 160 Cm3 de vaso de agua</li> <li> 1 Kg de Harina </li> <li> 1 Pizca de sal</li> </ul> <br> <strong>INGREDIENTES MERENGUE</strong> <ul> <li> 2 Claras </li> <li> 250 Grs. de azúcar común </li> </ul> <br>

E4 | Pastel de peras alsaciano Ver Episodio
E4 | Pastel de peras alsaciano

Último episodio con este pastel DE LI CIO SO, que no podes dejar de practicarlo en tu casa junto a nosotras, aprender cada detalle, cada paso necesario para que te quede riquísimo. <br> Estaremos realizando la preparación de una masa quebrada, masa multiuso y masa sable. Prepararemos el relleno y cómo presentarla. <br> Te esperamos para compartir juntos este cierre de temporada.. <strong>RECETA MASA </strong> <ul> <li> 1 Huevo </li> <li> 159 Grs Manteca </li> <li> 1 Pizca de sal </li> <li> 100 Grs de azúcar </li> <li> 1/2 Cda. de esencia de vainilla </li> <li> 250 Grs de Harina 0000 </li> <li> 1/2 Cda de polvo de hornear </li> </ul> <br> <strong>INGREDIENTES LIGUE DE PERAS</strong> <ul> <li> 4 Peras </li> <li> 100 Grs de azúcar común </li> <li> 3 Huevos </li> <li> 225 Cm3 de Crema de Leche</li> </ul> <br>